2018年10月1日月曜日

ある日の味噌作り

iPhoneから送信
先週の金曜日、年長児では毎年恒例となっている味噌作り✨
いつもお世話になってある『よかあんばいjapan』の皆さんを講師にお招きし、皆で一から味噌作り🎶
煮た大豆をまず食してみる、そこから米麹、麦麹、塩と一緒に混ぜこんでいきます。
しっかり混ぜ、手の平で丸に整え、かるく叩きつけ空気を抜いていきます。
最後にジップロックに入れ密封し完了✨
あとは発酵を待ち三カ月後に出来上がります。
出来上がった味噌で何を作るかを楽しみに
発酵の過程を観察していきたいと思います😊